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渡嘉敷島の釣りと酒宴

2011
07-24
潮干狩りも終え、弁当も食べて、涼しさの中眠ってしまいそうです、きもちいいな~~!
なんて言っている場合ではありません、バーベキューの時間まであと一寸しか無いのです!
わたしが釣れないせいで、石ミーバイの味噌汁は無くなりました!
他の魚を釣って、さしみ、かまぼこの材料調達です!

眼下に見える阿波連漁港が今日の釣り場です!早速釣り開始です!
去年来た時は40㎝前後のアーガイ2匹・カーエー2匹が釣れた場所です!
私の友人は、こないだの那覇一文字でのグルクン釣りにはまっているようです!
ここでもグルクンが釣れるかと聞いています、漁港ではつれないと答えます!
その時友人の竿に魚が掛かりました、なんと今否定したばかりのグルクンです!
ビックリです、すぐそばに係留している舟の船長もこれを聞いて驚いています!
漁港でも釣れるんですね!私の認識不足でした!その後、直ぐ魚が、またもやグルクンです!
こうなったら釣れるだけグルクンを釣ってかまぼこの材料にと思っていると!
あたりがこなくなりました(笑)!
それからしばらくして30㎝弱のトゥカジャーを釣り上げ、釣り終了です!
今日の釣りは、私の友人の独壇場でした!

写真をクリックすると拡大表示できます

釣りa 釣りb

釣りc 釣りd

刺身にするほどの釣果はありませんでしたが、一口ずつでもかまぼこを食べたいね~~ということに!
魚を三枚におろします、小骨を抜いて皮をはぎ、たたきにした後、すり鉢で練っていきます。
今回は、バーベキューです、おはしにかまぼこのすり身を巻いて、準備完了です
蚊取り線香を、竹ぐしに刺して、あっちこっちに立てます、山の中は、蚊が多いのです!
テーブルのバーベキューのセッティングも完了です!
後は、爺ちゃまのいとこ夫婦と、ふうちゃんの友人夫婦を待つだけです!

釣りe 釣りf

釣りg 釣りh

釣りi 釣りj

とりあえず、かまぼこを焼き始めます!
ふうちゃんは、イノブタしゃぶしゃぶの準備を整えテーブルにセッティングを済ませています!
皆が来る前に、ビールでカンパ~~イです!炎天下での潮干狩りや釣りで乾ききったのどにしみわたります!
ビールがうま~~いのです!、皆がそろいました! ふうちゃんの友人夫婦はビールを持ってきてくれました!
爺ちゃまのいとこ夫婦は、鳥の足のコラーゲンたっぷりの甘辛煮と鶏のトマトシチュウをつくってきています!

釣りk 釣りl

釣りm 釣りn

かまぼこがちょうどいい具合に焼けています。一寸しかないので皆で分け合います!
歯ごたえがあります!流石です、釣り立てグルクンとトゥカジャー合い練りのすり身!
今日は、特別に長ネギのきざみも沢山入っています!これが失敗だったと友人は言います!
ネギを入れすぎたのだそうです!しかしうま~~いのです!
私の友人は、妥協をゆるさない、こだわりのかまぼこづくり職人?なのです(笑)

鶏の足のコラーゲンたっぷり甘辛煮も最高にうまいです!圧力鍋で、長時間煮込んだそうです!
鶏のトマトシチュウも時間をかけて煮込まれています!これもうま~~いです!
圧力なべで長い時間をかけ、煮込んでつくった料理は、流石に、うま~~いのです!
翌日帰るときには、解体した鶏をおみやげにもらいました、有難うございますです!

その後は、バーボンをハイボールで飲みつつ、イノブタのしゃぶしゃぶに舌鼓です!
ごまだれ&ポン酢、このみにあわせてつけて食べます、イノブタは、甘くて、うま~~いお肉なのです!

シャコ貝とサザエの刺身も造ってあったのですが、爺ちゃま達に先に食べられたようです!残念!
悔しいので、爺ちゃまが寝た後、ふうちゃん、私の友人と3人で残った貝を焼いて食べましたですよ~!

★次は「渡嘉敷島朝の散歩」を7月26日公開です★

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