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離島フェアー続編 in 沖縄

2011
12-07
前回の離島フェアー記事では、酒”泡盛”に目を奪われてしまいましたのです...(反省)

今回の離島フェアーには、18市町村の離島からの出展があったのです・・・!
今日は、石垣市と久米島町からの展示品の紹介です!

石垣市のブースのひとつでは、塩の展示です。
特産物は他にも、みんさー織りやヤエヤマ花織、藍型染め、アンガマの面、泡盛、かまぼこ等々!
がありましたが...何故なのだろう、ノリーダヨは塩に目を向けてしまったのである。

原材料は石垣島の海水のみとある...南の綺麗な海から採れる塩ミネラルも豊富で良さそうだ!
製塩も独自の低温乾燥機をつかうことで、ミネラルの旨みを残したまろやかな味になるとのこと!
スープ、煮物、おにぎりなどにお試しくださいとある。

勧められ石垣の塩をなめてみると、確かに塩のくせに甘みがある、ミネラル豊富な塩だからなのか?

塩関連商品も、石垣の塩、石垣の塩胡椒、塩ドレッシング、シクヮーサー塩ポン・・・!
石垣の塩羊羹などの展示なのだ...!

掲載写真をクリックすると拡大表示できます

離島a 離島b

離島c 離島d

久米島の特産物も、久米島の久米仙等の泡盛、久米島白銀の塩、久米島のみそ・・・!
海ぶどう、久米島産太もずく、くるまえび等の海産物等々が展示されている。

他の離島も、たいていが、同じような特産物の形態だ...これが海に浮かぶ島々の特徴なのだろう!

島ラッキョウの漬物、久米島味噌入り島らー油に島らっきょう入り島らー油...!
定番の食べるらー油も、いろんな島で、地域の特産物とコラボした商品が出来てきたのですね!

久米島シモン芋も、フレークにご飯の素、チップスなどの加工食品に...6次産業化の推進?
離島は農・畜・海産物の資源の宝庫なのだ...離島がゆえの不利な環境...!
農商工連携・6次産業化の推進で島の活性化がはかられんことを祈るのみである!

離島e 離島f


離島g 離島h

18市町村のブースで、試飲、試食のノリーダヨ腹いっぱいなのである!
昼飯食ってくるんじゃなかった~~(笑)と満足した・・・ノリーダヨであった(笑)
 

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Comment

もり さんへ
もりさん、こんばんは。
そうなんです、私はアッシーなのです(笑)
花も綺麗し、次は鍋だぞ~~!
  • 2011-12-09│17:21 |
  • ノリーダヨ URL│
  • [edit]
No title
アツシーくんですね(^○^)
でも楽しそうで良かったですね!
3番と5番、甲乙つけがたいです(^^)
ハイビスカスのアップ、気に入りました(^○^)
おじいちゃんが待っててうらやましいです(^○^)
☆☆
No title
こんばんは。

今日、岩手の宮古市へ多良間村の小学生が来て、鮭の新巻作りを体験したそうです。
ありがとうございます。
  • 2011-12-08│21:52 |
  • 重箱石 URL
  • [edit]
重箱石 さんへ
重箱石さん、こんばんは。
食事制限の重箱石さんには、気の毒でしたかね(笑)
塩は塩ですよ、しょっぱいですよ、その中にほのかに感じる甘さなのです。

羊羹...!
丸ごと一本食ってみたい...でも許してもらえませんのです!
そういう満足感、味わってみたいものです!
体調整えること、お互い頑張りましょう、たまには美味い物食って(笑)
  • 2011-12-07│22:37 |
  • ノリーダヨ URL│
  • [edit]
笠ぼん さんへ
笠ぼんさん、こんばんは。
汚染されてない自然の海水を、天日に干して製塩したのであれば、
海水中に含まれる、完全なミネラル抽出が可能なのでしょう、

そのような塩が、料理に与える影響までは判りませんが、

昔の日本人はそういう塩が当たり前で、そのDNAが現在でも、
日本人の意識の中にあるのかもね...!
だから、そういう塩で作った料理も美味いと思えるのでは...!

そのような塩が作れるのが、現在では沖縄の離島なのかもね!
  • 2011-12-07│22:11 |
  • ノリーダヨ URL│
  • [edit]
No title
こんばんはー

試食で腹いっぱいですかー(笑)

甘い塩ってスゴイ!
羊羹も食ってみたいなー
若い頃なんかさー1本平気で食ったよー
そのツケが来てます・・・
応援
  • 2011-12-07│22:00 |
  • 重箱石 URL
  • [edit]
こんばんわ。
塩で思い出しました。数年前、TBS系の番組で、「ガチンコ、ラーメン道!」がありました。佐野さん!知ってますか?あのラーメンのつわものです。!佐野が塩を求めて旅するんです。沖縄を!そこで離島での塩探しの旅が始まるんですよ。!それをこの記事で思いだしました。全ポチ!
  • 2011-12-07│21:16 |
  • 笠ぼん URL
  • [edit]

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